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一种果蔬保鲜剂的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310166129.5
IPC分类号：A23B7/16
申请日期：
2013-05-08
申请人：
南京年吉冷冻食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种果蔬保鲜剂的制备方法
申请号	CN201310166129.5	申请日期	2013-05-08
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-09-11	公开/公告号	CN103283827A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/16 涂覆保护层；组合物或其设备（A23B 7/08优先）〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;6查看分类表>
申请人	南京年吉冷冻食品有限公司	申请人地址	江苏省南京市溧水县和凤工业园区凤翔路7号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	南京年吉冷冻食品有限公司	当前权利人	南京年吉冷冻食品有限公司
发明人	谭美兰
代理机构	南京苏高专利商标事务所（普通合伙）	代理人	张坚刚

摘要

本发明公开了一种果蔬保鲜剂的制备方法，采取以下技术配方：称取蔗糖10～18份、乳酸钠2～8份、羧甲基壳聚糖12～24份，在40～50℃下，溶于配比量950～976份的水中，制得果蔬保鲜剂。本发明的保鲜剂体系呈水性，易于储存，安全无毒，保鲜剂在果蔬表面形成的薄膜具有防腐杀菌性能好、保鲜期长、保湿功效好且食用无毒。

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