一种蔬菜肠及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310263706.2
IPC分类号：A23L1/212
申请日期：
2013-06-28
申请人：
安徽燕之坊食品有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种蔬菜肠及其制备方法
申请号	CN201310263706.2	申请日期	2013-06-28
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-09-18	公开/公告号	CN103300315A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2查看分类表>
申请人	安徽燕之坊食品有限公司	申请人地址	安徽省合肥市包河区包河工业园天津路8号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽燕之坊食品有限公司	当前权利人	安徽燕之坊食品有限公司
发明人	张丽琍;祁斌;吴雷
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种蔬菜肠的制备方法，所述蔬菜肠是将原料塞入肠衣制作的蔬菜肠，包括以下制作步骤：将原料拌好绞碎并与淀粉搅拌形成蔬菜泥，将肠衣一端打结，再将所述蔬菜泥塞入打结一端的肠衣，再将塞入蔬菜泥肠衣的另一端打结制成生蔬菜肠，将生蔬菜肠在60-120℃下蒸5-30分钟后取出再将生盐涂抹于肠衣表面后再晾干脱水制成所述蔬菜肠。本发明还涉及一种蔬菜肠。本发明所述蔬菜肠内包蔬菜不含肉类，使其口感鲜而不腻，能被大多数偏素食人们接受。本发明所述蔬菜肠外涂抹生盐又经晾干脱水，增加了蔬菜肠的保质期，一定程度上保证了蔬菜肠的卫生安全。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1732785A	2006-02-15	2005-09-01	一种蛋白肠衣及其生产方法无效专利	张桥
2	CN1871944A	2006-12-06	2005-06-02	一种不添加淀粉火腿肠及其生产工艺无效专利	四川高金翔达食品有限公司
3	CN101744305A	2010-06-23	2008-11-29	土豆泥肠风味食品的配方及加工工艺无效专利	贵州湄潭丰华食品有限公司
4	CN1088407A	1994-06-29	1992-12-25	一种香肠技术配方适应各种人口味无效专利	何江宁
5	CN101199331A	2008-06-18	2007-12-06	蔬菜肠及其制作方法失效专利	贾明跃
6	CN101485416A	2009-07-22	2009-02-19	一种含淀粉的植物肠以及植物猪肉肠无效专利	沈根林
7	CN103110134A	2013-05-22	2013-03-13	葛根香肠及其生产方法无效专利	李时令
8	CN101147608A	2008-03-26	2006-09-22	一种五香花生肠及其制作方法无效专利	天津中英纳米科技发展有限公司
9	CN1248406A	2000-03-29	1999-06-05	蔬菜香肠失效专利	韦俊虎
10	CN101147609A	2008-03-26	2006-09-22	一种蔬菜肠及其制备方法无效专利	天津中英纳米科技发展有限公司
11	CN102450683A	2012-05-16	2010-10-25	一种特殊风味的香肠无效专利	王茂军

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供