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一种猕猴桃果糕及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310626519.6
IPC分类号：A23L1/068;A23L1/0524;A23L1/09
申请日期：
2013-12-02
申请人：
南通双和食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种猕猴桃果糕及其制备方法
申请号	CN201310626519.6	申请日期	2013-12-02
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-26	公开/公告号	CN103652530A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/068 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/068 （转入A23L21/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;6;8;;;A;2;3;L;1;/;0;5;2;4;;;A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	南通双和食品有限公司	申请人地址	江苏省南通市通州区四安镇庵东村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	南通双和食品有限公司	当前权利人	南通双和食品有限公司
发明人	何灿华;张迎阳
代理机构	南京经纬专利商标代理有限公司	代理人	李纪昌

摘要

本发明提供了一种猕猴桃果糕及其制备方法，其中猕猴桃果糕以重量份计包括：猕猴桃汁30～40份，白砂糖20～40份，果胶1～4份，淀粉糖浆15～30份，柠檬酸1～3份，柠檬酸钠0.1～0.3份。制备方法为经配料、溶胶、熬制、浇注成型、干燥制得。本发明提供的猕猴桃果糕介于果冻和软糖之间，外观光泽、口感细腻、富有弹性，并且能有效保留猕猴桃的营养成分。

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