一种滇橄榄果糕及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410244054.2
IPC分类号：A23L21/12;A23L29/231;A23L29/00
申请日期：
2014-06-04
申请人：
理想科技集团有限公司

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著录项信息

专利名称	一种滇橄榄果糕及其制备方法
申请号	CN201410244054.2	申请日期	2014-06-04
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2014-08-13	公开/公告号	CN103976210A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L21/12 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L21/00 马茉兰，果酱，果子冻或类似物；蜂产品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L21/10 马茉兰；果酱；果子冻；其他类似的水果或蔬菜组合物；仿制的水果制品〔2016.01〕 A23L21/12 从水果或蔬菜的固形物得到的〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;1;/;1;2;;;A;2;3;L;2;9;/;2;3;1;;;A;2;3;L;2;9;/;0;0查看分类表>
申请人	理想科技集团有限公司	申请人地址	云南省昆明市西山区兴苑路599号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	理想科技集团有限公司	当前权利人	理想科技集团有限公司
发明人	焦家良;焦少良;李行
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种滇橄榄果糕，按重量份计，包括滇橄榄25-35份、白砂糖25-35份、淀粉糖浆35-40份、琼脂0.5-1.5份、果胶1.5-4.5份、氯化钠0.1-1份、苹果酸0.05-0.1份、柠檬酸0.1-0.5份、柠檬酸钠0.1-0.5份以及茶多酚0.05-0.1份。一种滇橄榄果糕的制备方法，包括称量、加料、加热、浇注成型及干燥包装的步骤。本发明提供的产品具有良好口感且充分利用滇橄榄的有益成分。

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