一种紫薯粉丝方便食品的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010603129.3
IPC分类号：A23L1/217
申请日期：
2010-12-19
申请人：
邢小兰

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种紫薯粉丝方便食品的制作方法
申请号	CN201010603129.3	申请日期	2010-12-19
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-05-11	公开/公告号	CN102048096A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/217 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/217 （转入A23L19/18）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;7查看分类表>
申请人	邢小兰	申请人地址	陕西省汉中市汉台区武乡镇邢家坝村14组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	邢小兰	当前权利人	邢小兰
发明人	邢小兰;代利清
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种紫薯粉丝方便食品的制作方法，它是将紫薯清洗干净，再切片，脱水，烘干，将烘干后的紫薯制成细度为120目以上的淀粉，将上述制成的紫薯淀粉加入温度为摄氏80度左右的水，搅拌均匀，在常温此次下出丝，把出的粉丝在90-110摄氏温度下，经红外线烘烤，熟化的粉丝成型为丝饼，将丝饼和调料包放进纸筒里，用封口机密封包装。本发明的特点是，色泽紫红，香味浓厚，开水浸泡，泡后紫薯粉丝爽滑筋道，是真正的优质“绿色”食品。本发明未添加玉米、小麦、木薯等淀粉，纯正紫薯淀粉粉丝，口感更细腻爽滑。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102783623A	2011-05-20	2011-05-20	富硒紫薯粉加工工艺方法无效专利	谢伟
2	CN102783620A	2011-05-20	2011-05-20	富硒紫薯粉丝加工工艺方法无效专利	谢伟
3	CN102697002A	2012-07-03	2012-07-03	一种紫甘薯淮山粉条、粉丝及其制备方法无效专利	桂林梁华生物科技有限公司
4	CN103494053A	2013-09-11	2013-09-11	不含明矾、免过水紫甘薯花青素粉条及制备方法无效专利	界首市五统甘薯专业合作社
5	CN102871057A	2012-09-10	2012-09-10	一种蓝莓粉丝及其制备方法无效专利	陆思烨
6	CN102423051A	2011-10-21	2011-10-21	紫薯粉的制备方法无效专利	杭州秀山美地农业科技有限公司
7	CN104585674A	2015-01-29	2015-01-29	一种新风味紫薯粉丝的制作方法无效专利	郎溪县刘老八粉丝厂
8	CN103222572A	2013-05-16	2013-05-16	一种紫甘薯淀粉粉条无效专利	贵州田野紫旭食品有限责任公司
9	CN102499355A	2011-11-11	2011-11-11	一种红薯原浆粉条的生产方法有效专利	宋贵民

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供