富硒紫薯粉加工工艺方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110131251.X
IPC分类号：A23L1/2165
申请日期：
2011-05-20
申请人：
谢伟

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著录项信息

专利名称	富硒紫薯粉加工工艺方法
申请号	CN201110131251.X	申请日期	2011-05-20
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2012-11-21	公开/公告号	CN102783623A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/2165 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/2165 （转入A23L19/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;6;5查看分类表>
申请人	谢伟	申请人地址	安徽省临泉县张新镇杨郑行政村谢老庄49号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	谢伟	当前权利人	谢伟
发明人	谢伟
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种富硒紫薯粉加工工艺方法，包括以下步骤：清洗，沥水；切片；晾晒：将紫薯片在太阳下晾至半干，晾至紫薯片水分含量为45～60％，烘干：用风干机烘干；灭菌：风干机烘干同时结合灭菌的加工工艺；粉碎：用粉碎机将紫薯片粉碎；磨粉：紫薯片粉碎后再用磨面机将碎片磨成粉；真空包装。本发明采用晾晒结合风干机烘干的工艺，既不破坏紫薯的营养价值，能够保持紫薯原味，缩短了紫薯粉的生产工序，加工的紫薯粉色泽美观，营养丰富。

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