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*来源于国家知识产权局数据,仅供参考,实际以国家知识产权局展示为准

一种新风味紫薯粉丝的制作方法

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN201510045648.5
  • IPC分类号:A23L1/216;A23L1/30
  • 申请日期:
    2015-01-29
  • 申请人:
    郎溪县刘老八粉丝厂
著录项信息
专利名称一种新风味紫薯粉丝的制作方法
申请号CN201510045648.5申请日期2015-01-29
法律状态驳回申报国家中国
公开/公告日2015-05-06公开/公告号CN104585674A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A23L1/216IPC分类号A;2;3;L;1;/;2;1;6;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人郎溪县刘老八粉丝厂申请人地址
安徽省宣城市郎溪县十字镇施吴村 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人郎溪县刘老八粉丝厂当前权利人郎溪县刘老八粉丝厂
发明人刘永忠;张立秀;刘功勋
代理机构南京正联知识产权代理有限公司代理人郭俊玲
摘要
本发明公开了一种新风味紫薯粉丝的制作方法,包括如下步骤:A:原料清洗;B:原料分碎过滤;C:紫薯粉提取收集;D:紫薯粉晾晒;E:原料混合搅拌:将30%紫薯粉加入10%的水进行搅拌15-25分钟,然后再加10%的水和50%的红薯粉进行搅拌25-30分钟;F:蒸煮:将混合好的原料送入蒸煮装置中进行蒸煮,每个蒸锅都先用菜籽油刷锅后再放入原料;G:压制紫薯粉皮:将紫薯粉皮一层一层的堆叠在一到30公分,然后将最上面一层粉皮放置一层压板,压制时间是15-25分钟;H:织丝、晾晒;I:室内风干包装。本发明的有益效果:步骤科学合理,制作简单,紫薯粉丝中的花青素和硒元素在手工制作过程中不损失,几乎接近完全保留,清新芬芳,耐煮性强,不粘不稠,口味独特。

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供