一种蓝莓粉丝及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210383339.5
IPC分类号：A23L1/164;A23L1/30
申请日期：
2012-09-10
申请人：
陆思烨

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著录项信息

专利名称	一种蓝莓粉丝及其制备方法
申请号	CN201210383339.5	申请日期	2012-09-10
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-01-16	公开/公告号	CN102871057A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	陆思烨	申请人地址	浙江省慈溪市宁波拓邦电线电缆有限公司内变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陆思烨	当前权利人	陆思烨
发明人	陆思烨
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种蓝莓粉丝及其制备方法，其特征在于它由下列重量份的原料制备而成：蓝莓果浆15～35份，白玉豆淀粉30～60份，黄姜淀粉20～40份；其制备方法为：首先采摘蓝莓果清洗、破碎，打浆，磨浆，浆液过100目筛得蓝莓果浆，入低温库备用；再按重量份称取白玉豆淀粉、黄姜淀粉放入搅拌器中搅拌均匀，得到混合淀粉；然后在混合淀粉中按重量份加入蓝莓果浆搅拌均匀，得到淀粉浆混合物投入自熟粉丝机挤压成粉丝，冷却、老化、浸泡、甩干、切断、烘干，制得成品蓝莓粉丝。其色泽呈浅绿色，果味浓郁，最大限度保留了蓝莓果的天然色泽和生物活性物质，在改善粉丝口感、风味和色泽的同时又具有丰富的营养保健功效，是一种老少皆宜的、具有良好保健作用的健康食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1294868A	2001-05-16	2000-11-11	马铃薯淀粉制品及生产方法无效专利	大兴安岭丽雪精淀粉公司
2	CN1584041A	2005-02-23	2004-06-16	黄姜提取水解干燥物和淀粉的生产工艺失效专利	邓帮财;杨官运;王万成
3	CN102048096A	2011-05-11	2010-12-19	一种紫薯粉丝方便食品的制作方法无效专利	邢小兰
4	CN102429170A	2012-05-02	2011-03-30	一种葛根粉丝及制作方法无效专利	李时令

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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