一种泡椒风味烤肠及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310120238.3
IPC分类号：A23L1/314;A23L1/317
申请日期：
2013-04-09
申请人：
天津春宇食品配料有限公司

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专利名称	一种泡椒风味烤肠及其制备方法
申请号	CN201310120238.3	申请日期	2013-04-09
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-07-10	公开/公告号	CN103190636A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/314 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/314 （转入A23L13/40）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;7查看分类表>
申请人	天津春宇食品配料有限公司	申请人地址	天津市大港区康达街235号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津春宇食品配料有限公司	当前权利人	天津春宇食品配料有限公司
发明人	穆海红
代理机构	天津滨海科纬知识产权代理有限公司	代理人	韩敏

摘要

本发明涉及一种泡椒风味烤肠及其制备方法，该泡椒风味烤肠由包含2种如下重量份数的原料的组合物制备而成：春发泡椒油状香精85166：0.05-0.1重量份；春发肉味膏状香精84114A：0.3-0.7重量份；所述春发泡椒油状香精85166和春发肉味膏状香精84114A的添加量之和占烤肠原料的0.15%-0.65%。本发明所述的泡椒风味烤肠与现有风味相比具有突出的特点和明显的进步，由于采用了合理的配方和正确的选用香精；使制作出的泡椒风味烤肠风味独特，泡椒风味特征明显，结构紧密。该产品营养价值高，蛋白含量较高。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102302191A	2012-01-04	2011-09-02	一种香肠的制备方法无效专利	天津春发生物科技集团有限公司
2	CN102273650A	2011-12-14	2011-09-02	一种广味黑椒肠及其制备方法失效专利	天津春发生物科技集团有限公司
3	CN102715543A	2012-10-10	2012-06-29	蛋白肠衣鸡蛋肠及其制备方法有效专利	桐乡市诚兴食品有限公司
4	CN1810164A	2006-08-02	2006-03-01	一种烤肠及其制备方法有效专利	烟台喜旺科技发展有限公司
5	CN102972794A	2013-03-20	2012-12-25	一种台式牛肉烤肠及其制备方法无效专利	濮阳东大食品有限公司
6	CN102793208A	2012-11-28	2012-07-24	一种高脆度台式烤香肠及其制作方法无效专利	安徽宝迪肉类食品有限公司
7	JP2001352911A	暂无	2000-06-15	METHOD FOR PRODUCING VEGETABLE SAUSAGE SUBSTITUTE失效专利	BIITEIN KENKYUSHO KK
8	CN102293414A	2011-12-28	2011-09-23	一种水果香肠的制作方法无效专利	大连创达技术交易市场有限公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN104522715A	2014-11-18	2014-11-18	一种中式香肠及其制作方法无效专利	江苏长寿集团股份有限公司
2	CN103653028A	2013-12-27	2013-12-27	一种富含胶原蛋白的泡椒风味颗粒肠有效专利	四川高金食品股份有限公司
3	CN103750381A	2013-12-27	2013-12-27	一种富含胶原蛋白的川辣味颗粒肠有效专利	四川高金食品股份有限公司
4	CN103653028B	2013-12-27	2013-12-27	一种富含胶原蛋白的泡椒风味颗粒肠有效专利	四川高金食品股份有限公司
5	CN103719914A	2013-12-27	2013-12-27	一种富含胶原蛋白的颗粒肠有效专利	四川高金食品股份有限公司
6	CN103719914B	2013-12-27	2013-12-27	一种富含胶原蛋白的颗粒肠有效专利	四川高金食品股份有限公司

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