一种玫瑰木耳酸奶

1.一种玫瑰木耳酸奶，其特征在于，由以下重量份原料组成：酸奶380-400、菠萝醋
80-100、白扁豆20-30、木耳15-20、玫瑰花粉10-15、核桃粉30-40、蓝莓果40-50、黄瓜
30-40、咖啡50-60、胡椒汁20-30、何首乌5-6、洛神花5-6、白芍6-7、绿茶10-15、枣皮5-6、仙茅3-4、五加皮3-5、半夏3-4、羌活3-4、白糖60-70、食品添加剂5-7、水适量：
所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：猪血40-50、鸡蛋液80-90、大青根6-7、茼蒿花6-7、栗粉10-15、甜菜根粉10-15、白酒30-35、水适量；
所述食品添加剂的制备方法如下，用将大青根、茼蒿花粉碎后，用棉布包扎好，放入白酒中浸泡5-7天，过滤，得到白酒提取物备用；将猪血、鸡蛋液合并，混匀后，加入适量的水，蒸熟，捣碎，得到浆液备用；将白酒提取液与浆液、栗粉、甜菜根粉合并，混匀备用。
2.如权利要求1所述的一种玫瑰木耳酸奶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将白扁豆、木耳洗净，置于锅中，加入菠萝醋、玫瑰花粉、食品添加剂，加热焖煮
30-40分钟，将锅中所有物料取出，打成浆汁备用；
（2）将蓝莓果、黄瓜洗净，做成粒状，放入容器中，加入咖啡、胡椒汁，密封腌制4-5天，取蓝莓、黄瓜备用；
（3）将何首乌、洛神花、白芍、绿茶、枣皮、仙茅、五加皮、半夏、羌活用5-10倍量的水提取，得到提取液备用；
（4）将酸奶、核桃粉、步骤1中的浆汁、蓝莓、黄瓜、提取液、白糖合并，充分搅拌，混匀后，灌装即可。

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