一种鸭血香肠及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310448616.0
IPC分类号：A23L1/315;A23L1/317;A23L1/30
申请日期：
2013-09-28
申请人：
安徽省怀远县鑫泰粮油有限公司

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著录项信息

专利名称	一种鸭血香肠及其制备方法
申请号	CN201310448616.0	申请日期	2013-09-28
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-01-29	公开/公告号	CN103535754A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/315 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/315 （转入A23L13/50）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;5;;;A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	安徽省怀远县鑫泰粮油有限公司	申请人地址	安徽省蚌埠市怀远县城西粮食加工区A2区（白莲坡食品科技园）变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽省怀远县鑫泰粮油有限公司	当前权利人	安徽省怀远县鑫泰粮油有限公司
发明人	邵玉华
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	方峥

摘要

一种鸭血香肠及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：鸭肉110-115、鸭血40-50、精盐3-4、味精1-2、红糖5-7、生抽2-3、葡萄糖酸钙0.4-0.6、石榴汁25-30、黑芝麻10-12、麦麸8-10、葛粉4-5、海带35-40、西番莲4-5、马齿苋3-4、西瓜翠衣4-6、香薷2-3、玉竹1-2、甘草3-4、臭常山2-3.5、陈皮4-6、胡枝子1-2、白醋25-30。本发明色泽鲜亮。香味浓郁，口感细腻有嚼劲，可为人体补充钙质，具有发汗解表、化湿和中，利水消肿、滋阴养胃、润肺补肾、安神的功效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102987316A	2013-03-27	2012-12-31	一种肉类灌制品用的调料无效专利	杨建民
2	CN1269169A	2000-10-11	1999-04-06	一种八宝滋补香肠制品及其制备方法无效专利	陈江辉
3	CN102987418A	2013-03-27	2012-12-17	一种制备发酵动物血肠的方法无效专利	四川省食品发酵工业研究设计院;四川省资阳市四海发展实业有限公司
4	CN103110134A	2013-05-22	2013-03-13	葛根香肠及其生产方法无效专利	李时令

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN104187600A	2014-07-04	2014-07-04	一种果脯香肠及其制备方法无效专利	郭峰
2	CN103976344A	2014-04-14	2014-04-14	一种鸭血调味酱及其制备方法有效专利	陆开云
3	CN104207003A	2014-07-23	2014-07-23	一种辣味鸭血春卷及其制备方法无效专利	马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社
4	CN103976344B	2014-04-14	2014-04-14	一种鸭血调味酱及其制备方法有效专利	陆开云
5	CN104041837A	2014-06-20	2014-06-20	一种鸭肉肠及其加工工艺无效专利	南京海鲸食品厂

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