一种快餐药粥的生产方法

1.一种快餐药粥的生产方法，其特征是：以动植物性食品或中药材为原料，以谷物及其膨化淀粉为载体，以糖份、香料、调味品等为添加剂，以活性钙或维生素等为强化剂，经过予处理，浸取、熬煮、冷冻、干燥、配料、混匀、包装的工艺过程制成粉状、晶状、片状或颗粒状固体快餐药粥的方法。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征是：以动植物性食品或中药材为原料，并以其一种或二种以上复合而成。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征是：以谷物及其膨化淀粉为载体，以其一种或二种以上成份制作而成。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征中：以糖份、香料、调味品等为添加剂，糖份有蔗糖、蜂蜜、果糖、葡萄糖、蛋白糖、甜蜜素等为添加剂。通常用量2-15％。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征是：以活性钙或维生素等为强化剂，加入一种或多种维生素，微量元素物质。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征是：加入羧甲基纤维素类多糖等增稠剂，以一种或多种复合而成，含量为0—8％，最适量为2—5％。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征是：经过处理、浸取、熬煮、冷冻、干燥、配料、混匀、包装的工艺过程制成固体状药粥。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征是：对半成品进行冷冻真空干燥处理，得到完整外形，使之复水易溶，冷冻温度为0℃至—40℃，最适温度为0℃—30℃。
9.根据权利要求1所述的方法，其特征是：药粥的外形为粉状、晶体状、片状、颗粒状或保持原材料的外形。
10.根据权利要求1所述的方法，其特征是：在包装袋中除有固体药粥外，还将某些成份湿态下密封包装，并且不加入防腐剂。

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