一种淮山方便粥的制备工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN200910115801.1
IPC分类号：A23L1/168;A23L1/216;A23L1/29
申请日期：
2009-08-21
申请人：
江西阿颖金山药食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种淮山方便粥的制备工艺
申请号	CN200910115801.1	申请日期	2009-08-21
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2010-02-10	公开/公告号	CN101642212
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/168 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/168 （转入A23L7/143，A23L7/148）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;8;;;A;2;3;L;1;/;2;1;6;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	江西阿颖金山药食品有限公司	申请人地址	江西省南城县金山口工业区江西阿颖金山药食品有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江西阿颖金山药食品有限公司	当前权利人	江西阿颖金山药食品有限公司
发明人	李建忠;游贵颖
代理机构	南昌新天下专利商标代理有限公司	代理人	施秀瑾;胡山

摘要

本发明属于食品领域，特别涉及一种淮山方便粥的制备工艺，成分包括大米、淮山和玉米淀粉，先将大米、淮山分别经粉碎后过80目的筛，再粉碎后的大米和淮山与玉米淀粉按各重量份为大米50-80份、淮山10-30份和玉米淀粉15-30份的比例混合调浆，经胶体磨细后，再进入辊筒干燥机内熟化成型，经粉碎机做成5×5mm的粥片。以上述粥片为基础，在粥片中加入葡萄糖，预糊化淀粉；或加入调味肉干；或加入调味料；或加入葡萄糖，预糊化淀粉，调味肉干和调味料，还可再加入脱水葱等调制成各种风味的淮山方便粥。本发明能充分保持淮山的营养成份，携带方便、重量轻、保质期长，冲调方便容易，符合现代快节奏生活的方便食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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