一种谷物营养粉的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110395266.7
IPC分类号：A23L1/164;A23L1/09
申请日期：
2011-12-02
申请人：
安徽燕之坊食品有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种谷物营养粉的制备方法
申请号	CN201110395266.7	申请日期	2011-12-02
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-04-25	公开/公告号	CN102423042A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	安徽燕之坊食品有限公司	申请人地址	安徽省合肥市包河区包河工业区天津路8号安徽燕之坊食品有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽燕之坊食品有限公司	当前权利人	安徽燕之坊食品有限公司
发明人	张丽琍;祁斌;吴雷;张超
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种谷物营养粉的制备方法，包括将谷物原料烘干、粉碎、混匀后，加水配制成蛋白质浓度为5-8%的混合液，调整至pH7.5-8.5，加入蛋白酶酶解，酶解液经离心后取上清液进行浓缩干燥，将干燥粉与羧甲基纤维素钠、白砂糖粉按重量比为1：0.02-0.05：0.05-0.1混合，即得谷物营养粉。利用本发明的方法制备的谷物营养粉保留了营养粉原有的配比性状，又能获得了良好的冲调特性，并使其拥有很好的口感和风味。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供