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牛肉炖制品小包装的加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201110179766.7
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/29;A23L1/314
申请日期：
2011-06-28
申请人：
蚌埠市百益畜牧有限公司

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	牛肉炖制品小包装的加工工艺
申请号	CN201110179766.7	申请日期	2011-06-28
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-12-07	公开/公告号	CN102266067A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4查看分类表>
申请人	蚌埠市百益畜牧有限公司	申请人地址	安徽省固镇县城关北岸华府1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	蚌埠市百益畜牧有限公司	当前权利人	蚌埠市百益畜牧有限公司
发明人	黄国友
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

牛肉炖制品小包装的加工工艺，涉及家禽加工工艺，其特征在于：包括以下步骤，初加工牛肉、浸泡清洗、杀菌消毒、配料蒸煮、冷却真空包装、高温高压灭菌、水冷却、外包装等步骤。本发明配方独特，口味醇香鲜美，食用时不油腻，对身体健康非常有利，开袋即食、方便简易、储存容易，封袋真空包装后能够在常温下保存240-300天。

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