一种牦牛肉绿色食品的加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN97107793.2
IPC分类号：--
申请日期：
1997-11-28
申请人：
黄友鹰;田淑琴

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著录项信息

专利名称	一种牦牛肉绿色食品的加工工艺
申请号	CN97107793.2	申请日期	1997-11-28
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	1998-04-29	公开/公告号	CN1179915
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	黄友鹰;田淑琴	申请人地址	四川省成都市一环路南四段西南民族学院动物科技系食品加工研究室56信箱变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	黄友鹰,田淑琴	当前权利人	黄友鹰,田淑琴
发明人	黄友鹰;田淑琴
代理机构	四川省专利服务中心	代理人	王世权

摘要

本发明提供了一种牦牛肉绿色食品的加工工艺。主要包括以下步骤:(1)将牦牛肉置于清水中自然浸泡1小时以上;(2)将上述浸泡后的牦牛肉清理后切块,放入清水中煮沸25～30分钟使之收敛定型;(3)将上述收敛定型的牦牛肉切成产品型状,放入调料中进行熟化处理。工艺简便易行,充分保留了牦牛肉的本质本味,所得产品香味浓、口感好。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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