一种多种口味的肉类冻干保鲜食品的制备方法

1.一种多种口味的肉类冻干保鲜食品的制备方法，它包括：
a、至少精选以下原料中一种或二种以上，它包括：
肉类中一种或二种以上，包括：牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉、驴肉、鸡肉、鸭肉、水鸭；
食用菌类中一种或二种以上，包括：草菇、香菇、冬菇、蘑菇、鸡腿菇、鲍鱼菇；银耳、黑木耳；灵芝、冬虫夏草、松茸；
新鲜蔬菜中一种或二种以上，包括：胡萝卜、白萝卜、番茄、西芹、土豆、洋葱、圣女果、白菜、豆角、西红柿、菠菜、冬笋、山药；
将原料进行清洗、切块处理后，放入容器中；
加入高汤，或鸡汤或骨汤；
并放入调味品中一种或二种以上：包括：食醋、食盐、胡椒、番茄酱；
再进行加热蒸煮；蒸熟；
b、进行速冻处理：将原料进行速冻，其温度为：-20℃～-55℃，以保证原有微量元素以及营养素不被破坏及不被流失；
c、进行低温冷冻脱水干燥：将原料送入干燥机中脱水，使水分降至5％以下，干燥室的真空度为：0.8-1.2MMHG；一般加热板的温度为：120℃-40℃，原料的中心温度为：-20℃～-55℃；冻干时间为：20-30小时；
d、将制备成好的食品进行包装处理，按需求进行密封防潮包装：包括盒装或铝箔纸袋装。
2.一种牛肉羹冻干保鲜食品的制备方法，其特征在于：它包括：
a、精选原料包括：新鲜牛肉60-100g、草菇50-100g、北豆腐30-50g、胡萝卜10-30g，进行清洗、切块处理后，放入容器中；加入鸡汤或骨汤若干；并放入调味品若干：包括：食醋、食盐、胡椒；再进行加热蒸煮；蒸熟；
b、进行速冻处理：将原料进行速冻，其温度为：-20℃～-55℃，以保证原有微量元素以及营养素不被破坏及不被流失；
c、进行低温冷冻脱水干燥：将原料送入干燥机中脱水，使水分降至5％以下，干燥室的真空度为：0.8-1.2MMHG；一般加热板的温度为：120℃-40℃，原料的中心温度为：-20℃～-55℃；冻干时间为：20-30小时；
d、将制备成好的食品进行包装处理，按需求进行密封防潮包装：包括盒装或铝箔纸袋装。
3.一种罗宋汤冻干保鲜食品的制备方法，其特征在于：它包括：
a、精选原料包括：新鲜牛腩50-100g、胡萝卜30-60g、西芹20-50g、土豆20-50g、洋葱
10-30g、圣女果20-50g，进行清洗、切块处理后，放入容器中；加入鸡汤或骨汤若干；并放入调味品若干：包括：食醋、食盐、番茄酱；再进行加热蒸煮；蒸熟；
b、进行速冻处理：将原料进行速冻，其温度为：-20℃～-55℃，以保证原有微量元素以及营养素不被破坏及不被流失；
c、进行低温冷冻脱水干燥：将原料送入干燥机中脱水，使水分降至5％以下，干燥室的真空度为：0.8-1.2MMHG；一般加热板的温度为：120℃-40℃，原料的中心温度为：-20℃～-55℃；冻干时间为：20-30小时；
d、将制备成好的食品进行包装处理，按需求进行密封防潮包装：包括盒装或铝箔纸袋装。
4.一种牛筋汤冻干保鲜食品的制备方法，其特征在于：它包括：
a、精选原料包括：新鲜牛筋120-150g、鲜冬菇50-100g、松茸20-50g，进行清洗、切块处理后，放入容器中；加入鸡汤或骨汤若干；并放入调味品若干：包括：食醋、食盐、白糖、胡椒；再进行加热蒸煮；蒸熟；
b、进行速冻处理：将原料进行速冻，其温度为：-20℃～-55℃，以保证原有微量元素以及营养素不被破坏及不被流失；
c、进行低温冷冻脱水干燥：将原料送入干燥机中脱水，使水分降至5％以下，干燥室的真空度为：0.8-1.2MMHG；一般加热板的温度为：120℃-40℃，原料的中心温度为：-20℃～-55℃；冻干时间为：20-30小时；
d、将制备成好的食品进行包装处理，按需求进行密封防潮包装：包括盒装或铝箔纸袋装。
5.一种牛尾汤冻干保鲜食品的制备方法，其特征在于：它包括：
a、精选原料包括：新鲜牛尾80-100g、当归1-5g、党参4-10g、草菇100-150g、牛筋
15-20g、枸杞1-5g、银耳1-5g，进行清洗、切块处理后，放入容器中；加入鸡汤或骨汤若干；
并放入调味品若干：包括：食醋、食盐、白糖；再进行加热蒸煮；蒸熟；
b、进行速冻处理：将原料进行速冻，其温度为：-20℃～-55℃，以保证原有微量元素以及营养素不被破坏及不被流失；
c、进行低温冷冻脱水干燥：将原料送入干燥机中脱水，使水分降至5％以下，干燥室的真空度为：0.8-1.2MMHG；一般加热板的温度为：120℃-40℃，原料的中心温度为：-20℃～-55℃；冻干时间为：20-30小时；
d、将制备成好的食品进行包装处理，按需求进行密封防潮包装：包括盒装或铝箔纸袋装。
6.一种酸辣羹冻干保鲜食品的制备方法，其特征在于：它包括：
a、精选原料包括：火腿30-40g、冬笋70-80g、木耳40-50g，北豆腐30-40g、进行清洗、切块处理后，放入容器中；加入鸡汤或骨汤若干；加入鸡蛋；并放入调味品若干：包括：食醋、食盐、胡椒、生粉；再进行加热蒸煮；蒸熟；
b、进行速冻处理：将原料进行速冻，其温度为：-20℃～-55℃，以保证原有微量元素以及营养素不被破坏及不被流失；
c、进行低温冷冻脱水干燥：将原料送入干燥机中脱水，使水分降至5％以下，干燥室的真空度为：0.8-1.2MMHG；一般加热板的温度为：120℃-40℃，原料的中心温度为：-20℃～-55℃；冻干时间为：20-30小时；
d、将制备成好的食品进行包装处理，按需求进行密封防潮包装：包括盒装或铝箔纸袋装。
7.一种鹿肉羹冻干保鲜食品的制备方法，其特征在于：它包括：
a、精选原料包括：新鲜鹿肉50-90g、当归1-5g、党参4-10g、香菇100-150g、胡萝卜
10-30g，进行清洗、切块处理后，放入容器中；加入鸡汤或骨汤若干；并放入调味品若干：包括：食醋、食盐、胡椒；再进行加热蒸煮；蒸熟；
b、进行速冻处理：将原料进行速冻，其温度为：-20℃～-55℃，以保证原有微量元素以及营养素不被破坏及不被流失；
c、进行低温冷冻脱水干燥：将原料送入干燥机中脱水，使水分降至5％以下，干燥室的真空度为：0.8-1.2MMHG；一般加热板的温度为：120℃-40℃，原料的中心温度为：-20℃～-55℃；冻干时间为：20-30小时；
d、将制备成好的食品进行包装处理，按需求进行密封防潮包装：包括盒装或铝箔纸袋装。
8.一种羊肉汤冻干保鲜食品的制备方法，其特征在于：它包括：
a、精选原料包括：新鲜羊肉80-100g、当归1-5g、党参4-10g、草菇100-150g、枸杞
1-5g、银耳1-5g、白萝卜10-30g，进行清洗、切块处理后，放入容器中；加入鸡汤或骨汤若干；并放入调味品若干：包括：食盐、白糖、胡椒；再进行加热蒸煮；蒸熟；
b、进行速冻处理：将原料进行速冻，其温度为：-20℃～-55℃，以保证原有微量元素以及营养素不被破坏及不被流失；
c、进行低温冷冻脱水干燥：将原料送入干燥机中脱水，使水分降至5％以下，干燥室的真空度为：0.8-1.2MMHG；一般加热板的温度为：120℃-40℃，原料的中心温度为：-20℃～-55℃；冻干时间为：20-30小时；
d、将制备成好的食品进行包装处理，按需求进行密封防潮包装：包括盒装或铝箔纸袋装。
9.一种灵芝乳鸽羹冻干保鲜食品的制备方法，其特征在于：它包括：
a、精选原料包括：灵芝20-40g、乳鸽100-130g、大枣10-20g、枸杞5-10g，进行清洗、切块处理后，放入容器中；加入鸡汤或骨汤200-250g；并放入调味品若干：包括生姜、食盐、胡椒；再进行加热蒸煮；蒸熟；
b、进行速冻处理：将原料进行速冻，其温度为：-20℃～-55℃，以保证原有微量元素以及营养素不被破坏及不被流失；
c、进行低温冷冻脱水干燥：将原料送入干燥机中脱水，使水分降至5％以下，干燥室的真空度为：0.8-1.2MMHG；一般加热板的温度为：120℃-40℃，原料的中心温度为：-20℃～-55℃；冻干时间为：20-30小时；
d、将制备成好的食品进行包装处理，按需求进行密封防潮包装：包括盒装或铝箔纸袋装。
10.一种虫草水鸭羹冻干保鲜食品的制备方法，其特征在于：它包括：
a、精选原料包括：虫草1-10g、水鸭100-150g、山药20-50g、枸杞5-10g，进行清洗、切块处理后，放入容器中；加入鸡汤或骨汤200-250g；并放入调味品若干：包括生姜、食盐、胡椒；再进行加热蒸煮；蒸熟；
b、进行速冻处理：将原料进行速冻，其温度为：-20℃～-55℃，以保证原有微量元素以及营养素不被破坏及不被流失；
c、进行低温冷冻脱水干燥：将原料送入干燥机中脱水，使水分降至5％以下，干燥室的真空度为：0.8-1.2MMHG；一般加热板的温度为：120℃-40℃，原料的中心温度为：-20℃～-55℃；冻干时间为：20-30小时；
d、将制备成好的食品进行包装处理，按需求进行密封防潮包装：包括盒装或铝箔纸袋装。

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