一种果蔬肉丸

发明专利无效专利

申请号：
CN201210396599.6
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/314
申请日期：
2012-10-18
申请人：
田淦平

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著录项信息

专利名称	一种果蔬肉丸
申请号	CN201210396599.6	申请日期	2012-10-18
法律状态	放弃专利权	申报国家	中国
公开/公告日	2013-03-27	公开/公告号	CN102987414A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4查看分类表>
申请人	田淦平	申请人地址	江苏省南京市鼓楼区新模范马路5号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	田淦平	当前权利人	田淦平
发明人	田淦平
代理机构	南京知识律师事务所	代理人	汪旭东

摘要

一种果蔬肉丸，按以下配比制作：新鲜五花肉100份、白萝卜30~40份、胡萝卜50~60份、香菇50~60份、菠萝80~100份、淀粉60~80份、鸡蛋30~40份、生姜20~30份、盐10~15份、白醋10~15份；按组成比例称取各原料备用；白萝卜洗净，切成丝，拧干水分；胡萝卜、香菇、生姜、新鲜五花肉洗净，与白萝卜一起倒入绞碎机中绞碎，盛出加淀粉、盐、白醋和鸡蛋搅拌成肉泥；菠萝削皮，切成直径为1~2cm的小丁，用肉泥包裹菠萝小丁成丸子；将丸子投入七分熟的油锅中，炸至表面金黄色，捞出，冷却。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN101116514A	2008-02-06	2007-06-21	一种混合料香肠无效专利	王雪鸿

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN104146280A	2014-06-30	2014-06-30	一种奶香味驴肉丸及其制备方法无效专利	马鞍山雨润百瑞食品有限公司
2	CN104146278A	2014-06-30	2014-06-30	一种雪菜驴肉丸及其制备方法无效专利	马鞍山雨润百瑞食品有限公司
3	CN104172247A	2014-06-30	2014-06-30	一种火腿驴肉丸及其制备方法无效专利	马鞍山雨润百瑞食品有限公司
4	CN104126817A	2014-06-30	2014-06-30	一种驴肉丸及其制备方法无效专利	马鞍山雨润百瑞食品有限公司
5	CN104146279A	2014-06-30	2014-06-30	一种南瓜口味的驴肉丸及其制备方法无效专利	马鞍山雨润百瑞食品有限公司
6	CN104172254A	2014-07-05	2014-07-05	一种麦香味驴肉丸及其制备方法无效专利	许炜
7	CN104982957A	2015-06-26	2015-06-26	一种菠萝风味鸡肉丸的制作方法无效专利	河南省淇县永达食业有限公司
8	CN104172246A	2014-06-30	2014-06-30	一种皮蛋驴肉丸及其制备方法无效专利	马鞍山雨润百瑞食品有限公司
9	CN103637046A	2013-11-07	2013-11-07	一种黄米面水果丸子及其加工工艺无效专利	青岛文创科技有限公司
10	CN104126816A	2014-06-30	2014-06-30	一种玉米风味的驴肉丸及其制备方法无效专利	马鞍山雨润百瑞食品有限公司

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