一种速溶红茶粉及制备方法和应用

发明专利无效专利

申请号：
CN200910163209.9
IPC分类号：A23F3/16;A23L1/10
申请日期：
2009-12-22
申请人：
云南龙润茶业集团有限公司

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专利名称	一种速溶红茶粉及制备方法和应用
申请号	CN200910163209.9	申请日期	2009-12-22
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-06-02	公开/公告号	CN101715853A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/16 茶提取；茶萃出物；茶萃出物处理；制备速溶茶〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;1;0查看分类表>
申请人	云南龙润茶业集团有限公司	申请人地址	云南省昆明市高新技术产业开发区海源北路1299号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	云南龙润茶业集团有限公司	当前权利人	云南龙润茶业集团有限公司
发明人	焦家良;宋普球;蔡定宝;何开荣;吴静;李岚;陈刚;陈光辉
代理机构	昆明正原专利代理有限责任公司	代理人	金耀生

摘要

本发明涉及一种速溶红茶粉的制备方法及其应用。其特征是利用普洱茶作为后发酵茶，利用茶褐素和茶红素含量较高的优点，采用5-50％普洱茶作为原料，代替部分红茶原料用于提取红茶粉，达到合格的红茶汤色和透亮度，可以大大增加红茶粉提取率，显著降低生产成本，提高速溶红茶的品质。另外，由于普洱茶对肠胃的保健功效，使加入部分普洱茶作为提取原料制备的红茶粉具有部分普洱茶的优势和功效。通过此法得到的含有普洱茶成分的速溶红茶粉可应用于制造红茶固体饮料、软饮料，也可以应用于制造奶茶麦片、茶藕粉、茶米粉、茶面条、茶豆奶粉和速溶茶豆浆等含茶食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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2	CN104082695A	2014-06-27	2014-06-27	清凉茶藕粉及其制备方法无效专利	杭州醇远香食品有限公司
3	CN101911994A	2010-08-11	2010-08-11	普洱茶咖啡无效专利	云南中楚佳贸易有限公司
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14	CN103976090A	2014-06-04	2014-06-04	一种通便消食茶珍及其制备方法无效专利	理想科技集团有限公司
15	CN102885162B	2012-09-11	2012-09-11	多彩豆粉茶味方便营养早餐失效专利	西华大学
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18	CN101912022B	2010-09-03	2010-09-03	龙井茶水溶性风味化合物的制备方法失效专利	河南工业大学
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20	CN105145961A	2015-10-22	2015-10-22	一种红碎茶及其加工方法实质审查	昆山弘惠食品有限公司
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22	CN102342342A	2011-07-01	2011-07-01	一种通过定量拼配制备速溶茶的方法有效专利	广东正源华茶生物工程有限公司

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