一种保健米粒及其加工工艺

1.一种保健米粒，其特征在于，包含：薏米20–25%；燕麦10–15%；小米10–15%；山药
5–10%；葛根粉5–10%；黄玉米10–15%；苦荞米15–20%；海藻酸钠1–2%；明月草提取物
1–2%；余量为水；其中明月草提取物由以下方法制备而成：将明月草切碎后用水浸泡，水面刚漫过碎草面，0.5-2小时后滤取滤汁，干燥制得。
2.如权利要求1所述的保健米粒，其特征在于：含水量13%以下。
3.一种权利要求1所述保健米粒的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：
1）按重量百分比称取薏米、燕麦、小米、黄玉米、苦荞米，清除薏米、燕麦、小米、黄玉米、苦荞米中杂质，干燥并粉碎得薏米粉碎物、燕麦粉碎物、小米粉碎物、黄玉米粉碎物、苦荞米粉碎物；
2）制备明月草提取物
将明月草切碎后用水浸泡，水面刚漫过碎草面，0.5-2小时后滤取滤汁，干燥后得明月草提取物；
3）将步骤1）制备的薏米粉碎物、燕麦粉碎物、小米粉碎物、黄玉米粉碎物、苦荞米粉碎物和步骤2）制备的明月草提取物以及按重量百分比称取的山药、葛根粉、海藻酸钠混合后加水继续混合搅拌均匀；
4）将步骤3中的混合物在挤压机内挤压成米粒状；
5）干燥、包装。
4.如权利要求3所述的加工工艺，其特征在于，所述步骤1）的干燥达到含水量10—
15%，采用机械粉碎得到80-120目薏米粉碎物、燕麦粉碎物、小米粉碎物、黄玉米粉碎物、苦荞米粉碎物。
5.如权利要求3所述的加工工艺，其特征在于，所述步骤3）的加水采用原料重量25—
30%的饮用水。
6.如权利要求3所述的加工工艺，其特征在于，所述步骤5）的干燥中控制含水量在13%以下。

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