阿胶烤鱼的制造方法

发明专利无效专利

申请号：
CN95100488.3
IPC分类号：--
申请日期：
1995-02-27
申请人：
刘义俊

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专利名称	阿胶烤鱼的制造方法
申请号	CN95100488.3	申请日期	1995-02-27
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	1996-09-04	公开/公告号	CN1130039
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	刘义俊	申请人地址	山东省东阿县工业街109号东阿县水产开发公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	刘义俊	当前权利人	刘义俊
发明人	刘义俊
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提出了一种制造阿胶烤鱼的方法，该方法包括下列步骤：原料处理：将鲜活鱼去鳞、鳃和内脏并清洗干净；盐水浸渍：将处理好的鱼用食盐水浸渍，尔后取出沥干；调味处理：将盐水浸渍后的鱼放入预先调好的调味汤料中；脱水：将调味处理后的鱼进行热风脱水；涂油：在脱水后的鱼体上涂抹预先调配好的香油；焙烤：将涂油的鱼进行红外线焙烤；涂阿胶：在焙烤后的鱼体上涂刷阿胶；冷却：真空封袋；杀菌和冷却。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102132900A	2011-03-18	2011-03-18	一种即食烤制风味鱼的加工方法无效专利	浙江山水郎食品有限公司
2	CN103734789A	2013-12-11	2013-12-11	一种烧烤鱿鱼耳食品的制作方法无效专利	荣成冠辰水产有限公司
3	CN1293813C	2004-08-24	2004-08-24	驴肉香肠及其制备方法失效专利	上海生远食品科技有限公司
4	CN101836745B	2010-06-07	2010-06-07	即食休闲型黑鱼烤鱼片及制备方法失效专利	鞍山嘉鲜农业发展有限公司
5	CN101536792B	2009-04-17	2009-04-17	风味卤汁鱼或卤汁肉食品及其制备方法有效专利	武汉冠利达必是食品有限公司
6	CN1060628C	1998-12-08	1998-12-08	风味烤鱼失效专利	林亚力;杭宝良
7	CN103704777A	2013-12-11	2013-12-11	一种油炸三文鱼排的制备方法无效专利	荣成冠辰水产有限公司
8	CN104366578A	2014-11-18	2014-11-18	食用方便的香辣烤鲫鱼及其制备方法无效专利	唐加宜
9	CN104783226A	2015-05-08	2015-05-08	一种二段式烤箱烤鱼方法及料汁配方无效专利	山东理工大学
10	CN103689662A	2013-12-11	2013-12-11	一种烧烤三文鱼头食品的制作方法无效专利	荣成冠辰水产有限公司
11	CN103689670A	2013-12-11	2013-12-11	一种烧烤鳕鱼片食品的制作方法无效专利	荣成冠辰水产有限公司
12	CN101836745A	2010-06-07	2010-06-07	即食休闲型黑鱼烤鱼片及制备方法失效专利	鞍山嘉鲜农业发展有限公司
13	CN101658306B	2009-09-17	2009-09-17	一种软烤三文鱼食品的制作方法失效专利	荣成康利水产食品有限公司

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