一种二段式烤箱烤鱼方法及料汁配方

发明专利无效专利

申请号：
CN201510230297.5
IPC分类号：A23L1/325;A23L1/22
申请日期：
2015-05-08
申请人：
山东理工大学

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种二段式烤箱烤鱼方法及料汁配方
申请号	CN201510230297.5	申请日期	2015-05-08
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-07-22	公开/公告号	CN104783226A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/325 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/325 （转入A23L17/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2;5;;;A;2;3;L;1;/;2;2查看分类表>
申请人	山东理工大学	申请人地址	山东省淄博市高新技术产业开发区高创园A座313室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东理工大学	当前权利人	山东理工大学
发明人	朱艳红
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提供了一种二段式烤箱烤鱼方法及料汁配方，其技术工艺如下鱼去鳞洗净后，用刀在鱼体两侧均匀划若干刀口后，均匀涂上料汁，在烘箱中140-160℃烘烤8-12分钟，然后再在鱼体两侧均匀涂上料汁，在烘箱中160-180℃烘烤15-18分钟后，即可食用。所用料汁配方为鸡精8.59%，葱伴侣甜面酱37.59%，食盐3.92%，料酒20.62%，生抽酱油27.61%，白糖1.57%，十三香0.1%。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供