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一种鱼干的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710039578.8
IPC分类号：A23L1/325;A23B4/023
申请日期：
2007-04-18
申请人：
杨雪明

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种鱼干的制作方法
申请号	CN200710039578.8	申请日期	2007-04-18
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2008-10-22	公开/公告号	CN101288490
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/325 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/325 （转入A23L17/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2;5;;;A;2;3;B;4;/;0;2;3查看分类表>
申请人	杨雪明	申请人地址	江苏省太仓市双凤镇飞凤桥变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	杨雪明	当前权利人	杨雪明
发明人	杨雪明
代理机构	苏州市新苏专利事务所有限公司	代理人	孙莘隆

摘要

一种鱼干的制作方法，包括青、草鲜鱼经剖杀，腌制和烘制，制成一种保持原有鲜鱼肉质細嫩、口感鲜美、营养价值丰富和保存时间长的“槽鱼干”。这种制作方法主要引入了低温腌制工艺和特有的腌制料。利用本工艺制成的产品，特别适用于家庭、宾馆、旅游休闲用作方便食品。

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