一种早餐肠及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010281261.7
IPC分类号：A23L1/317;A23L1/315;A23L1/314;A23L1/318
申请日期：
2010-09-14
申请人：
天津宝迪农业科技股份有限公司

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著录项信息

专利名称	一种早餐肠及其制作方法
申请号	CN201010281261.7	申请日期	2010-09-14
法律状态	放弃专利权	申报国家	中国
公开/公告日	2011-05-04	公开/公告号	CN102038207A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;1;5;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8查看分类表>
申请人	天津宝迪农业科技股份有限公司	申请人地址	天津市宝坻区石桥工业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津宝迪农业科技股份有限公司	当前权利人	天津宝迪农业科技股份有限公司
发明人	卢进峰;祝恒前;周海涛;王雅静
代理机构	天津盛理知识产权代理有限公司	代理人	董一宁

摘要

一种早餐肠，其原料配比为：鸡肉20～50份、猪肉10～30份、冰水10～30份、盐0.5～2.0份、白糖0.5～2.0份、味精0.1～0.5份、白胡椒0.1～0.5份、复合磷酸盐0.1～0.5份、葡萄糖0.1～2.0份、变性淀粉1.0～5.0份、维生素C0.01～0.5份、红曲红0.0001～0.001份、白酒0.1～0.5份、分离蛋白1.0～5.0份、猪肉香精0.1～1.0份、猪肉精油0.1～1.0份、亚硝酸钠0.0005～0.005份。它是由原料肉经过预处理后，通过斩拌、灌装、蒸煮、干燥、包装杀菌等工艺后制成成品。本发明口味鲜嫩、营养丰富，其脂肪含量低，蛋白质含量高，食用方便，老少皆宜。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102885326A	2012-10-23	2012-10-23	一种海鲜风味香肠及其制作方法无效专利	安徽宝迪肉类食品有限公司
2	CN103876175A	2012-12-19	2012-12-19	一种富硒营养火腿肠的制作方法无效专利	山东凯铭实业有限公司;枣庄壮冠食品有限公司
3	CN103783140B	2013-12-14	2013-12-14	猪肉肠及其加工方法有效专利	山东惠发食品股份有限公司
4	CN102370187A	2011-10-12	2011-10-12	一种青岛风味烤肠及其制作方法无效专利	天津宝迪农业科技股份有限公司
5	CN102266078A	2011-08-10	2011-08-10	一种骨汤鲜火腿及其制作方法无效专利	黑龙江宝迪肉类食品有限公司
6	CN103783140A	2013-12-14	2013-12-14	猪肉肠及其加工方法有效专利	山东惠发食品股份有限公司

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