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一种含可溶性膳食纤维的灌肠及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110312443.0
IPC分类号：A23L1/317;A23L1/314;A23L1/308
申请日期：
2011-10-15
申请人：
成都大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种含可溶性膳食纤维的灌肠及其制作方法
申请号	CN201110312443.0	申请日期	2011-10-15
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-04-18	公开/公告号	CN102415579A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0;8查看分类表>
申请人	成都大学	申请人地址	四川省成都市外东十陵镇变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	成都大学	当前权利人	成都大学
发明人	魏决;万萍;郭玉蓉;覃芳
代理机构	成都科奥专利事务所（普通合伙）	代理人	王蔚

摘要

本发明公开了一种含可溶性膳食纤维的灌肠及其制作方法，该灌肠所采用的辅料除包括淀粉、卡拉胶、胡椒粉、五香粉、白糖、味精、大曲酒、盐和亚硝酸钠外，还包括可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维的加入量为猪肉重量的0.9-1.2％，所述可溶性膳食纤维是以苹果渣为原料，经干燥、膨化、浸泡和酶解提取制得的。该可溶性膳食纤维灌肠既具有柔嫩、多汁、细腻的口感，又具有一定的保健功能。

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