一种复合肉丸的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310439727.5
IPC分类号：A23L1/317;A23L1/314;A23L1/315;A23L1/30
申请日期：
2013-09-25
申请人：
天长市海旺食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种复合肉丸的制备方法
申请号	CN201310439727.5	申请日期	2013-09-25
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-02-05	公开/公告号	CN103549480A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;5;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	天长市海旺食品有限公司	申请人地址	安徽省滁州市天长经济开发区天汊西路28号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天长市海旺食品有限公司	当前权利人	天长市海旺食品有限公司
发明人	吴秀兵
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	方琦

摘要

本发明公开了一种复合肉丸的制备方法，是由下述重量份的原料制成：猪皮50-60、鸡肉20-30、淀粉20-30、茴香1-2、蜜桶花2-3、嫩柳树叶1-3、佛手2-3、桑芽1-2、山牛蒡2-4、枳壳2-3、月桂叶1-3、薏仁油1-2、红辣椒粉5-8。本发明提供的复合肉丸的制备方法，工艺简单，易于实现，所得产品，口感佳、弹性足，营养丰富辅料中增加了佛手、枳壳等多种对人体健康有益的中药成分，增加了产品的保健价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1376420A	2002-10-30	2001-03-25	药膳肉丸子的制造方法无效专利	刘仲明
2	CN102302177A	2012-01-04	2011-07-04	一种药膳鸡肉丸及其制作方法无效专利	天津宝迪农业科技股份有限公司
3	CN103284202A	2013-09-11	2013-06-26	一种肉丸及其制备方法无效专利	芜湖乐锐思信息咨询有限公司
4	CN102068003A	2011-05-25	2010-11-18	一种制备复合肉丸制备方法失效专利	河南工业大学
5	CN102860521A	2013-01-09	2012-10-10	保健食用肉丸及其制造方法无效专利	苏宗友

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN105533728A	2015-12-14	2015-12-14	一种助眠肉丸及其制备方法无效专利	侯明
2	CN104432149A	2014-11-18	2014-11-18	一种用肉皮冻和肉丸制作的人造皮蛋及其制作方法无效专利	吴青平
3	CN104187825A	2014-07-05	2014-07-05	一种莲子驴肉丸及其制备方法无效专利	许炜
4	CN104187826A	2014-07-05	2014-07-05	一种桂花味驴肉丸及其制备方法无效专利	许炜

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