一种肉丸及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310256051.6
IPC分类号：A23L1/317;A23L1/315;A23L1/312;A23L1/314
申请日期：
2013-06-26
申请人：
芜湖乐锐思信息咨询有限公司

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著录项信息

专利名称	一种肉丸及其制备方法
申请号	CN201310256051.6	申请日期	2013-06-26
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-09-11	公开/公告号	CN103284202A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;1;5;;;A;2;3;L;1;/;3;1;2;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4查看分类表>
申请人	芜湖乐锐思信息咨询有限公司	申请人地址	安徽省芜湖市镜湖区莲塘新村瑞丰园B幢07号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	芜湖乐锐思信息咨询有限公司	当前权利人	芜湖乐锐思信息咨询有限公司
发明人	杨士云;陈雄贵
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种肉丸及其制备方法，属于食品及其加工方法技术领域。按重量配比包括以下组分的原料：精肉150-200份、海米10-20份、鸡脆骨80-90份、鸡蛋30-40份、鸡骨高汤10-30份、面粉30-40份、当归4-8份、山药50-60份、食盐5-9份。制备方法：1）将精肉、海米、鸡脆骨、当归、山药清洗干净；2）将精肉、鸡脆骨放入绞肉机中搅碎成肉骨浆；3）将海米、当归、山药混合后剁成碎粒；4）将肉骨浆与海米、当归、山药碎粒混合，然后加入鸡蛋、鸡骨高汤、盐搅拌均匀后制成丸子，直径在4-6厘米。本发明的肉丸味道鲜美，可强身健体。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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