保健食用肉丸及其制造方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210382037.6
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/317;A23L1/29
申请日期：
2012-10-10
申请人：
苏宗友

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	保健食用肉丸及其制造方法
申请号	CN201210382037.6	申请日期	2012-10-10
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-01-09	公开/公告号	CN102860521A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	苏宗友	申请人地址	浙江省温州市泰顺县松洋乡上仁村桥头所92号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	苏宗友	当前权利人	苏宗友
发明人	苏宗友
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种保健食用肉丸及其制造方法，属于食品加工领域。本发明的保健食用肉丸，其原料的主要组份是：瘦肉60～70％；淀粉10～15％；雪莲果10～15％；荸荠10～15％。本发明的肉丸的制造方法，包括如下顺序的步骤：1)准备原料的步骤，按照瘦肉60～70％，淀粉10～15％，雪莲果10～15％，荸荠10～15％的配比准备原料；2)搓肉的步骤；3)放粉的步骤；4)煮肉丸的步骤。本发明的肉丸，由于原料配比的特殊性，在口感上不但鲜嫩、不油腻，而且松韧，还具有保健功效，更受顾客的喜爱。

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