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苹果梨营养大酱及制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010219914.9
IPC分类号：A23L1/24;A23L1/30
申请日期：
2010-07-08
申请人：
安风录

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	苹果梨营养大酱及制备方法
申请号	CN201010219914.9	申请日期	2010-07-08
法律状态	放弃专利权	申报国家	中国
公开/公告日	2010-11-10	公开/公告号	CN101878891A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/24 （转入A23L27/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	安风录	申请人地址	吉林省延吉市进学街团结路235号-1-401号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安风录	当前权利人	安风录
发明人	安风录;安俊企
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种苹果梨营养大酱及制备方法，由苹果梨汁10-20％、大酱60-70％、大豆粉2-5％、大麦粉2-5％、山药粉2-5％、甲壳素粉0.3-0.5％和炒盐1-5％经混合、搅拌，在发酵缸内发酵50-60天制成。本发明的苹果梨营养大酱主色泽美观，香味浓郁，味道淳厚，不仅有较好的营养保健效果，而且能够满足不同口味的人群需求。

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