大豆苹果酱的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410569568.5
IPC分类号：A23L1/064;A23L1/29;A23L1/20;A23L1/24
申请日期：
2014-10-23
申请人：
史占彪

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	大豆苹果酱的制备方法
申请号	CN201410569568.5	申请日期	2014-10-23
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-01-28	公开/公告号	CN104304857A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/064 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/064 （转入A23L21/12）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;6;4;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;L;1;/;2;4查看分类表>
申请人	史占彪	申请人地址	甘肃省庆阳市西峰区长庆大道76号庆阳市农科院变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	史占彪	当前权利人	史占彪
发明人	史占彪
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了大豆苹果酱的制备方法，它是将果粒饱满无虫蚀的大豆，用水浸泡4小时后放入容器内蒸煮1小时左右，然后冷却至35℃，倒在木盘或竹筛内摊平，移入室内，在室温25－35℃下发酵48小时，当豆粒表面布满菌丝时将去皮去籽切成长2cm，厚0.5cm的苹果小块加入并依次将小茴香、花椒、白糖和盐加入，搅拌均匀后倒入坛内，这时再将黄酒加入，将坛口密封，发酵3－5个月即为成品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

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