一种辣木面团的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510105959.6
IPC分类号：A23L1/30;A23L1/16
申请日期：
2015-03-11
申请人：
德宏州天佑科技开发有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种辣木面团的制备方法
申请号	CN201510105959.6	申请日期	2015-03-11
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-06-03	公开/公告号	CN104664400A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/30 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/30 （转入A23L33/10-A23L33/12，A23L33/13-A23L33/145）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;L;1;/;1;6查看分类表>
申请人	德宏州天佑科技开发有限公司	申请人地址	云南省德宏傣族景颇族自治州芒市工业园区帕底片区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	德宏州天佑科技开发有限公司	当前权利人	德宏州天佑科技开发有限公司
发明人	顾文宏
代理机构	昆明正原专利商标代理有限公司	代理人	徐玲菊;蒋文睿

摘要

本发明公开一种辣木面团的制备方法，通过采集辣木鲜叶，甩干后烘干、粉碎，并在微波条件下处理，以去除辣木叶中的苦、涩、辣并杀菌，即得到辣木粉；将面粉与芭蕉芋淀粉混匀，再加盐、水、食用碱进行和面，经醒面后加入辣木粉混匀揉成絮状，即得辣木面团。将辣木叶制成方便携带的辣木粉，最大程度保持了辣木的营养成分，改善了辣木口感，老少皆宜，可作为营养补充剂增强集体免疫力。本发明的辣木面团营养丰富、食用方便，辣木粉及辣木面条没有添加任何防腐保鲜剂，通过改进工艺方法，提高了面条柔韧性、降低碎条率。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103989174A	2014-08-20	2014-06-10	一种辣木复合全营养素无效专利	陈宗进
2	CN103583930A	2014-02-19	2013-11-08	一种辣木叶脱毒加工办法及其产品的应用无效专利	唐国平
3	JP2013121338A	暂无	2011-12-10	Herb containing noodle公开	Shinji Shiiba;眞士椎葉
4	CN103169007A	2013-06-26	2013-04-09	一种南瓜面条及其制备方法无效专利	华中农业大学
5	CN103445071A	2013-12-18	2013-07-26	一种南瓜叶保健面条及其加工方法无效专利	安徽省稼仙米业集团有限公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN105054062A	2015-08-14	2015-08-14	一种辣木凉皮及其制作工艺无效专利	宁夏金树沅农贸有限公司
2	CN104996893A	2015-08-23	2015-08-23	一种蒸饺饺子皮及其制备方法无效专利	徐伟明
3	CN105212055A	2015-10-13	2015-10-13	一种纯天然辣木养生面的制作方法无效专利	广西兴业县至珍生态园农业科技有限公司

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供