一种咖啡菌味羊肉串及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310582864.4
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/318;A23L1/314;A23L1/30
申请日期：
2013-11-20
申请人：
怀远县大禹食品科技发展有限公司

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著录项信息

专利名称	一种咖啡菌味羊肉串及其制备方法
申请号	CN201310582864.4	申请日期	2013-11-20
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-26	公开/公告号	CN103652978A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	怀远县大禹食品科技发展有限公司	申请人地址	安徽省蚌埠市怀远县新城区禹都大道3号大禹宾馆院内变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	怀远县大禹食品科技发展有限公司	当前权利人	怀远县大禹食品科技发展有限公司
发明人	张旭
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

一种咖啡菌味羊肉串及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：羊肉200-220、金樱子1-1.2、笔筒草0.8-1、鸡冠花2-2.3、鸡蛋七叶1.3-1.5、香茶菜根1.6-1.8、人参花2.2-2.5、橙子核1-1.5、灵芝孢子油0.1-0.2、糯米25-30、蛋黄酱3-4、平菇10-12、鸡腿菇6-8、咖啡豆10-11、巧克力碎屑3-4、橙汁35-40、营养添加剂5-6。本发明经切块腌制，去除了羊肉的膻腥味，再经滚揉使得羊肉融入了其他原料的香味，且本发明将羊肉、菌类、咖啡豆等相结合，使得本发明的营养更加均衡，同时本发明制备工艺简单，生产出的羊肉串香气四溢、肉质细嫩而富有弹性、口感好，此外还具有清热解毒、明目退翳、抗癌的功效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1287807A	2001-03-21	2000-09-25	银杏红草羊肉的配制方法无效专利	申黔秀
2	CN103222634A	2013-07-31	2013-03-27	一种苦丁茶香河蚌肉干及其制备方法有效专利	蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司
3	CN101999696A	2011-04-06	2010-09-07	制备鲜嫩可口羊肉串的配方无效专利	安徽立泰食品科技有限公司
4	CN102771823A	2012-11-14	2012-07-04	一种熟制羊肉串及其制作工艺失效专利	内蒙古大牧场食品有限责任公司
5	CN102948767A	2013-03-06	2011-08-30	一种香辣肉串及其制备方法无效专利	安徽夏星食品有限公司
6	CN103300404A	2013-09-18	2013-05-16	一种开胃泡椒风味羊肉烤肠及其制作方法无效专利	安徽夏星食品有限公司
7	CN102771819A	2012-11-14	2011-05-11	牛、羊肉风干肠的生产方法失效专利	吉林市名盛园实业有限责任公司
8	CN102599315A	2012-07-25	2012-02-28	一种仿麝香猫咖啡的制备方法失效专利	中国农业大学

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

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