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牛、羊肉风干肠的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110120858.8
IPC分类号：A23L1/317;A23L1/318;A23L1/29
申请日期：
2011-05-11
申请人：
吉林市名盛园实业有限责任公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	牛、羊肉风干肠的生产方法
申请号	CN201110120858.8	申请日期	2011-05-11
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-11-14	公开/公告号	CN102771819A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	吉林市名盛园实业有限责任公司	申请人地址	吉林省吉林市龙潭区湘潭街145号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	吉林市名盛园实业有限责任公司	当前权利人	吉林市名盛园实业有限责任公司
发明人	于国松
代理机构	长春众益专利商标事务所（普通合伙）	代理人	赵正

摘要

一种牛、羊肉风干肠的生产方法，涉及食品加工技术领域，通过制备腌制肉、制备腌制添料、腌制和风干、蒸熟处理步骤完成，其中腌制添料中加入有益于人体的中药材。本发明风干肠具有化痰、去火、健脾胃、润肺生沣的效果，肉借药力，不会因食肉而导致血质、血压的升高，既保持了肉质的鲜美，又克服了传统风干肠的不足之处。

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