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一种青稞全籽粒麦片制备方法及其复配麦片

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN201410371932.7
  • IPC分类号:A23L1/164;A23L1/29
  • 申请日期:
    2014-07-31
  • 申请人:
    青海华实科技投资管理有限公司
著录项信息
专利名称一种青稞全籽粒麦片制备方法及其复配麦片
申请号CN201410371932.7申请日期2014-07-31
法律状态撤回申报国家中国
公开/公告日2014-12-10公开/公告号CN104187401A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A23L1/164IPC分类号A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人青海华实科技投资管理有限公司申请人地址
青海省西宁市城北区生物产业园经二路孵化创业楼 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人青海华实科技投资管理有限公司当前权利人青海华实科技投资管理有限公司
发明人陈丹硕;杜艳;郝静;季成军;梁锋;马萍;吴晶;赵青元;李万德
代理机构兰州中科华西专利代理有限公司代理人张华芳
摘要
本发明提供一种青稞全籽粒麦片制备方法及其复配麦片,其制备方法是是以青藏高原精选青稞为原料,经过原料除杂、脱皮、筛选清洗、浸泡、熟化、压片、干燥等步骤制得,其中的熟化是采用温度200~300℃炒制3~10min进行熟化或者采用温度80~150℃,压强20~50KPa高压蒸煮2~8min进行熟化。本发明不仅加工工序简单,容易操作,而且克服了青稞淀粉老化后导致产品口感变差的情况。本发明采用完整的青稞籽粒,加工过程中没有破碎,含有适量麸皮,最大程度保留了青稞的营养成分,干吃、冲泡或者蒸煮食用都很方便,老少皆宜。

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