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一种香熏兔及其制作方法

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN201410090691.9
  • IPC分类号:--
  • 申请日期:
    2014-03-12
  • 申请人:
    四川皇嘉西屏獭兔养殖技术股份有限公司
著录项信息
专利名称一种香熏兔及其制作方法
申请号CN201410090691.9申请日期2014-03-12
法律状态驳回申报国家中国
公开/公告日2014-05-21公开/公告号CN103798818A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号暂无IPC分类号暂无查看分类表>
申请人四川皇嘉西屏獭兔养殖技术股份有限公司申请人地址
四川省绵阳市江油市中坝镇东胜路185号 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人四川皇嘉西屏獭兔养殖技术股份有限公司当前权利人四川皇嘉西屏獭兔养殖技术股份有限公司
发明人戴云生;曹远勇
代理机构四川省成都市天策商标专利事务所代理人伍孝慈
摘要
本发明公开了一种香熏兔及其制作方法,选用鲜兔胴体按重量40~60千份,将所述鲜兔胴体的内脏取出,再清洗鲜兔胴体,再晾干水分;将食盐按重量1.2~1.8千份、胡椒按重量25~35份、生姜按重量100~120份、花椒按重量20~30份、八角按重量45~75份、肉桂按重量45~75份丁香按重量25~35份、檀香按重量25~35份、肉蔻按重量25~35份、白芷按重量25~35份都制备成料粉,并混合均拌制成调料;将所述调料涂抹在所述晾干后的兔胴体的内外表面;将涂抹调料后的兔胴体腌制20~28小时;将腌制后的兔胴体用燃烧的柏木或樟香木进行烟熏,该烟熏的时间为1~3小时。本发明的一种香熏兔及其制作方法,传统与现代工艺相融合,香气四溢。

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