一种风味兔肉的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN00108039.3
IPC分类号：--
申请日期：
2000-06-12
申请人：
张振民

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种风味兔肉的加工方法
申请号	CN00108039.3	申请日期	2000-06-12
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2001-12-26	公开/公告号	CN1327765
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	张振民	申请人地址	河南省长葛市新107国道大转盘北2000米路东长葛市特种养殖研究所变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张振民	当前权利人	张振民
发明人	张振民;李秀玲
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种风味熟食兔肉的加工方法,它是将生兔屠宰分割(或整体去杂)后,放入由白芷、山萘、桂丁、良姜、枝子、甘草、小茴、山药、陈皮、罗汉果、干姜、桂皮、八角、当归、草果仁、孜然、红扣、香叶、白扣、丁香、千里香配制而成的卤汁中浸泡蒸煮,然后在薰房内靠白蔗糖水产生的蒸汽薰至成品。这种工艺综合了兔肉营养成分及中医学知识,不含任何色素,使成品兔肉色、香、味俱佳,口感别具一格,符合现代营养滋补保健的需求,工艺方法简便。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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