一种方便明日叶菜及其制作方法

1.一种方便明日叶菜，其特征在于组分中包括鲜嫩明日叶以及复合保鲜剂，各组分的重量百分比含量为：鲜嫩明日叶97.8%-98.9%，复合保鲜剂1.1%-2.2%；其中复合保鲜剂是由重量比的食盐、柠檬酸、异抗坏血酸混合组成，其比例为食盐：柠檬酸：异抗坏血酸=1：
（0.25-0.5）：（0.025-0.05）。
2.如权利要求1所述的方便明日叶菜，其特征在于，组分中还包括鲜嫩明日叶、复合保鲜剂总量1.5-5%的蔗糖。
3.如权利要求1所述的方便明日叶菜，其特征在于，所述的鲜嫩明日叶是生长5-7天的明日叶新芽。
4.一种方便明日叶菜的制作方法，其特征在于：选取新鲜、鲜嫩明日叶，经挑捡去除杂质、清洗、沥水、烫漂、沥干、保鲜工序、真空包装，然后进行杀菌处理，制得方便明叶菜。
5.如权利要求4所述的方便明日叶菜的制作方法，其特征在于：所述的保鲜工序为加入重量比1.1%-2.2%的复合保鲜剂，其复合保鲜剂为重量比的食盐：柠檬酸：异抗坏血酸=1：（0.25-0.5）：（0.025-0.05）的比例组成。
6.如权利要求4所述的方便明日叶菜的制作方法，其特征在于：组分中包括鲜嫩明日叶、复合保鲜剂总量1.5-5%的蔗糖。
7.如权利要求5所述的方便明日叶菜的制作方法，其特征在于：所述的杀菌工序为经包装后置于100℃沸水中杀菌15分钟。
8.一种方便明日叶菜的制作方法，其特征在于：取新鲜、鲜嫩明日叶，经挑捡去杂、清洗、沥水、烫漂工序，然后进行干化脱水、真空包装，制得方便明日菜产品；产品含水量在
2-3%。
9.一种方便明日叶菜的制作方法，其特征在于：取新鲜鲜嫩的明日叶，经挑捡去杂、清洗、沥水，烫漂工序，然后进行干化脱水、粉碎，真空包装，制得方便明日叶菜产品；产品含水量在2-3%。
10.一种如权利要求4或8或9中的任何一项制备方法，其特征在于：所述的烫漂工序，其条件是浸没于加热95-100℃含有重量比0.5%的食盐水溶液中，烫漂3-5分钟。
11.一种如权利要求4或8或9中的任何一项制备方法，其特征在于：所述的鲜嫩明日叶是生长5-7天的明日叶新芽。
12.一种如权利要求8或9中任何一项所述的制作方法，其特征在于：所述的干化脱水，为采用70-85℃的低温热风烘干6-8小时。
13.根据权利要求9所述的方便明日叶菜的制作方法，其特征在于：所述的粉碎，为采用超微粉碎设备粉碎成1000-1800目的超微粉。
14.根据权利要求9所述的方便明日叶菜的制作方法，其特征在于：所述的粉碎，为采用普通粉碎设备粉碎成90-100目的细粉。

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