香油牛肉制品及其制造方法

发明专利有效专利

申请号：
CN93115426.X
IPC分类号：--
申请日期：
1993-12-23
申请人：
国营宣汉县佳肴食品厂

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著录项信息

专利名称	香油牛肉制品及其制造方法
申请号	CN93115426.X	申请日期	1993-12-23
法律状态	实质审查	申报国家	暂无
公开/公告日	1994-08-17	公开/公告号	CN1090728
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	国营宣汉县佳肴食品厂	申请人地址	四川省宣汉县南坝镇解放路32号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	国营宣汉县佳肴食品厂	当前权利人	国营宣汉县佳肴食品厂
发明人	唐怀述;瞿一轩;王道秀;李润堂;张学均;杨大江;何其林;杜钦
代理机构	四川省专利服务中心	代理人	张万青

摘要

本发明提供了一种香油牛肉制品及其制造方法。以鲜牛肉、香油、菜油和二十多种调味品为原料，通过对牛肉进行粗选、冷冻、解冻、精选、水漂、劈(绞)、铺苔、烘烤、蒸制、烘干、油炸、炒制、油浸，并据各种调味品的特点将其分成三组分别加入到有关工序中，所制得的香油牛肉制品具有集南甜、北咸、川麻辣于一体，营养成分保留完全，消毒、灭菌、熟化彻底，适应口味范围广，保存期长和利于远销的优点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103859425A	2014-03-19	2014-03-19	一种牛肉制品及制备方法有效专利	四川理工学院
2	CN101147593B	2007-09-05	2007-09-05	一种麻辣野菌猪肉丝有效专利	贵州五福坊食品有限公司
3	CN1075362C	1997-12-02	1997-12-02	香辣牛肉丝及其加工工艺失效专利	兰州中山饮食经营咨询服务公司富祥食品厂
4	CN103385279A	2013-08-06	2013-08-06	一种肉制品的干燥方法有效专利	中国农业科学院农产品加工研究所
5	CN101143012B	2007-09-05	2007-09-05	一种野菌猪肉丝有效专利	贵州五福坊食品有限公司
6	CN1056737C	1995-11-02	1995-11-02	方便快餐烩牛肉及其制法失效专利	白洲泉
7	CN103859425B	2014-03-19	2014-03-19	一种牛肉制品及制备方法有效专利	四川理工学院

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