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高浓豆浆的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110061256.X
IPC分类号：A23C11/10
申请日期：
2011-03-15
申请人：
九阳股份有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	高浓豆浆的制备方法
申请号	CN201110061256.X	申请日期	2011-03-15
法律状态	驳回	申报国家	暂无
公开/公告日	2011-08-03	公开/公告号	CN102138591A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C11/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C11/00 代乳品，例如咖啡加白成分（干酪代用品入A23C20/00，黄油代用品入A23D；奶油代用品入A23L9/20） A23C11/02 含有至少1种非乳成分作为脂肪或蛋白质的来源（A23C 19/055，A23C 21/04优先）〔3〕 A23C11/10 含有或不含有乳糖，但不含有其他乳成分作为脂肪，碳水化合物或蛋白质的来源，例如豆乳〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;1;1;/;1;0查看分类表>
申请人	九阳股份有限公司	申请人地址	山东省济南市槐荫区新沙北路12号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	九阳股份有限公司	当前权利人	九阳股份有限公司
发明人	王旭宁;魏云杰;朱生博
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种高浓豆浆的制备方法。一种高浓豆浆的制备方法，将大豆依次进行分选、清洗、浸泡、磨浆、配料、煮浆灭酶、超细粉碎、均质、脱气、定量包装、杀菌、冷却吹干制成。与现有技术相比，本发明高浓豆浆通过添加丰富的可食用配料，使得豆浆具有较高的营养价值，并且将豆渣利用，提高了豆浆中的膳食纤维的含量；此外，在制备过程中，有效地利用泡豆水，实现零排放生产，保护了环境。

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