植物蛋白奶粉生产工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN200810002473.X
IPC分类号：A23L1/20;A23C11/10
申请日期：
2008-01-01
申请人：
申成果

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法律信息

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著录项信息

专利名称	植物蛋白奶粉生产工艺
申请号	CN200810002473.X	申请日期	2008-01-01
法律状态	驳回	申报国家	暂无
公开/公告日	2008-07-23	公开/公告号	CN101223959
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/20 （转入A23L11/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;C;1;1;/;1;0查看分类表>
申请人	申成果	申请人地址	重庆市北碚区静宁路21号3－4－3 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	申成果	当前权利人	申成果
发明人	申成果
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

植物蛋白奶粉生产工艺，属于农副产品深加工技术领域，产品以优质蚕豆为原料，主要经过脱皮、浸泡、磨浆、萃取、酶解、调制、均质、干燥等步骤制得，该产品为一种新型乳制品，性状与普通奶粉同，营养成份和生物效价与脱脂奶粉媲美，适口性好且不含胆固醇，老幼咸宜，由于原料丰富，成本低廉，工艺规范，操作简便，能大规模生产，可望成为一种大众化营养食品，造福人类。

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