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一种冬瓜汁内脂豆腐制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210117771.X
IPC分类号：A23C20/02
申请日期：
2012-04-21
申请人：
徐静

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种冬瓜汁内脂豆腐制作方法
申请号	CN201210117771.X	申请日期	2012-04-21
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2012-08-01	公开/公告号	CN102613311A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C20/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C20/00 干酪代用品（A23C19/055，A23C19/093优先）〔3〕 A23C20/02 不含乳成分，也不含酪蛋白酸盐或乳糖，作为脂肪、蛋白质或碳水化合物的来源〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;2;0;/;0;2查看分类表>
申请人	徐静	申请人地址	安徽省蚌埠市延安路（市体育场东侧）财富广场B区1号楼5楼601室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	徐静	当前权利人	徐静
发明人	徐静;武杰;朱飞;许辉;马龙;张斌
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种冬瓜汁内脂豆腐制作方法，在豆腐的制作过程中添加了10%冬瓜汁。其制作过程包括大豆筛选、浸泡、磨浆、煮浆、过滤、冷却、加入定量冬瓜汁搅拌、点浆、放入模盒、封口、加热、保温、冷却成型等几个步骤；本发明冬瓜汁内脂豆腐含有冬瓜汁与其传统的内脂豆腐相比，具有营养丰富、利尿、清热、减肥等保健功效。

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