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香辣肉酱生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200510015652.3
IPC分类号：A23L1/24;A23L1/311;A23L1/22
申请日期：
2005-10-27
申请人：
天津中英纳米科技发展有限公司

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	香辣肉酱生产方法
申请号	CN200510015652.3	申请日期	2005-10-27
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2007-05-02	公开/公告号	CN1954692
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/24 （转入A23L27/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;2;2查看分类表>
申请人	天津中英纳米科技发展有限公司	申请人地址	天津市南开区物华道2号华苑产业区海泰大厦火炬园A座4－42室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津中英纳米科技发展有限公司	当前权利人	天津中英纳米科技发展有限公司
发明人	赵发
代理机构	国嘉律师事务所	代理人	林宏

摘要

一种肉酱的制作方法，其特征在于是由以下步骤构成：(1)准备肉块和相关佐料：(2)爆香；(3)倒入肉块及佐料，用“煸”的烹饪方法；(4)掺入佐料烧沸；(5)盛取制成品。本发明的优越性：1.肉酱主料和辅料的营养得以完整的保存；2.没有对肉中的蛋白质和脂肪加以过多的破坏；3.制作的工艺简单，制成品味道鲜美，营养易于吸收；4.保存方法简单，且时间久，不易变质。

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