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一种枇杷果粉的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310665041.8
IPC分类号：A23L1/212;A23P1/06
申请日期：
2013-12-10
申请人：
宁波秀可食品有限公司;浙江万里学院;宁波东方九洲食品工贸有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种枇杷果粉的制备方法
申请号	CN201310665041.8	申请日期	2013-12-10
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-26	公开/公告号	CN103652711A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;P;1;/;0;6查看分类表>
申请人	宁波秀可食品有限公司;浙江万里学院;宁波东方九洲食品工贸有限公司	申请人地址	浙江省宁波市鄞州区塘溪镇东山村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宁波秀可食品有限公司,浙江万里学院,宁波东方九洲食品工贸有限公司	当前权利人	宁波秀可食品有限公司,浙江万里学院,宁波东方九洲食品工贸有限公司
发明人	杨华;钱德康
代理机构	宁波市鄞州甬致专利代理事务所（普通合伙）	代理人	代忠炯

摘要

本发明公开了一种枇杷果粉的制作方法，它包括枇杷鲜果的挑选、盐水浸泡、去皮切分、消毒、漂烫、护色、沥水、打浆、均质、过滤、喷雾干燥、检测包装等步骤。本发明解决了枇杷果汁只用来制作饮料、低端产品和果汁保藏难的问题，用该方法制备出的枇杷果粉具有营养丰富、风味独特、易于保存、携带方便、冲调简单等优点外，还保留了枇杷原有的特殊保健功能。

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