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一种番茄辣椒酱及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110204641.5
IPC分类号：A23L1/24
申请日期：
2011-07-21
申请人：
天津市尖峰天然产物研究开发有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种番茄辣椒酱及其制作方法
申请号	CN201110204641.5	申请日期	2011-07-21
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-01-23	公开/公告号	CN102885285A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/24 （转入A23L27/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;4查看分类表>
申请人	天津市尖峰天然产物研究开发有限公司	申请人地址	天津市塘沽区开发区十二大街南黄海三街5号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津市尖峰天然产物研究开发有限公司	当前权利人	天津市尖峰天然产物研究开发有限公司
发明人	刘莹
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种番茄辣椒酱及其制作方法，其组成及配比为：食盐5-15%，黄原胶0.1-1%，变性淀粉0.5-1.5%，大蒜粉1-10%，辣椒20-40%，番茄全粉10-20%，白砂糖1-10%，环状糊精0.1-1%，植物油4-15%，山梨酸钾0.05-0.1%，姜粉、味精和水适量。其制作方法包括调配、搅拌、油泼等步骤。

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