一种保健牛肉干的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310522666.9
IPC分类号：--
申请日期：
2013-10-29
申请人：
界首市宏亮食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种保健牛肉干的加工方法
申请号	CN201310522666.9	申请日期	2013-10-29
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-02-26	公开/公告号	CN103598607A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	界首市宏亮食品有限公司	申请人地址	安徽省阜阳市界首市西城汪庄行政村尹楼自然村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	界首市宏亮食品有限公司	当前权利人	界首市宏亮食品有限公司
发明人	李孝文
代理机构	安徽信拓律师事务所	代理人	鞠翔

摘要

一种保健牛肉干的加工方法，涉及保健食品技术领域，其特征在于：包括下列步骤：（1）原料挑选，精选牛的全瘦肉部分，并切块；（2）腌制，放入盐、药酒、以及香料腌泡1-2天；（3）制作辅料，取重量份分别为250的山药，120的冬笋，30的红萝卜，30的香菇，并加入食盐和味精进行调制，将山药、冬笋、香菇和红萝卜混合粉碎；（4）熟制，将腌制好的牛肉与制作好的辅料进行混合并倒入水中煮熟；（5）干制，采用风干、烘干和烤干中的任意一种或几种方式。本发明味道鲜嫩，针对高血糖具有很好的治疗和保健效果，而且对降血脂、降血压具有一定作用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102125267A	2011-07-20	2010-01-19	一种荆芥牛肉干的生产方法无效专利	河南农业大学
2	CN1222314A	1999-07-14	1998-01-07	烤鲜牛肉及其制备方法无效专利	童更生
3	CN102461903A	2012-05-23	2010-11-04	一种添加山药渣膳食纤维的牛肉干无效专利	南通玺路贸易有限公司
4	CN101248886A	2008-08-27	2008-02-28	风吹肉干的制备方法无效专利	唐进原

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN104957642A	2015-07-20	2015-07-20	一种何首乌牛肉干的加工方法实质审查	贵州黄平牛老大食品有限公司
2	CN103892293A	2014-04-24	2014-04-24	一种保持肌纤维牛肉干的制作方法无效专利	张文艳
3	CN104687075A	2015-04-08	2015-04-08	一种菇类养生牛排及其制作工艺无效专利	福建省聚元食品股份有限公司
4	CN104957648A	2015-07-21	2015-07-21	一种青钱柳牛肉干的加工方法实质审查	贵州黄平牛老大食品有限公司
5	CN104996983A	2015-06-30	2015-06-30	食用菌类牛肉干的加工方法及食用菌类牛肉干无效专利	贵州草原颂食品有限公司

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