一种健胃消食酸奶片及其制备方法

1.一种健胃消食酸奶片，其特征在于：由以下质量百分比的原料制成：酸奶粉40～
45％、山楂水提取物浸膏粉3～5％、陈皮水提取物浸膏粉3～5％、山药水提取物浸膏粉
3～5％、麦芽水提取物浸膏粉3～5％、太子参水提取物浸膏粉3～5％、五味子水提取物浸膏粉3～5％、滁菊水提取物浸膏粉3～5％、乳清粉5～10％、蒸馏水5～10％、白砂糖
3～5％、植物油3～5％、葡萄糖浆3～5％、变性淀粉3～5％。
2.根据权利要求1所述的健胃消食酸奶片，其特征在于：所述的酸奶粉由以下方法制备：按质量百分比将鲜牛奶94％、白砂糖5％、酸奶菌种1％充分混合，所述酸奶菌种为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1:1混合菌种；混合调配后在65℃、20MPa条件下进行均质，然后将均质后的混合液在95℃下进行灭菌20分钟，再冷却至42℃，无菌分装，接种，然后封口发酵，在42℃恒温培养箱中放4～6小时至混合液明显凝固时终止发酵；发酵好的酸奶，4℃冰箱中放置6-12小时后熟；最后进行喷雾干燥得到粉状酸奶粉，喷雾前料液的温度保持在
65-70℃。
3.一种如权利要求1或2所述的健胃消食酸奶片的制备方法，其特征在于：包括以下制备步骤：
(1)将山楂、陈皮、山药、麦芽、太子参、五味子、滁菊清洗干净，分别烘干，碾碎，过40目的筛网待用；分别向山楂、陈皮、山药、麦芽、太子参、五味子、滁菊粉末中加入8倍重量的蒸馏水，加热至液体微沸状态提取1小时，提取液转移至离心机上3500转/分离心10分钟后分离上层提取液，再分别将山楂、陈皮、山药、麦芽、太子参、五味子、滁菊提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状；然后将山楂、陈皮、山药、麦芽、太子参、五味子、滁菊浸膏转移至鼓风干燥箱60℃鼓风干燥24小时，研磨成粉，即得山楂水提取物浸膏粉、陈皮水提取物浸膏粉、山药水提取物浸膏粉、麦芽水提取物浸膏粉、太子参水提取物浸膏粉、五味子水提取物浸膏粉、滁菊水提取物浸膏粉；
(2)按上述比例称取酸奶粉、山楂水提取物浸膏粉、陈皮水提取物浸膏粉、山药水提取物浸膏粉、麦芽水提取物浸膏粉、太子参水提取物浸膏粉、五味子水提取物浸膏粉、滁菊水提取物浸膏粉、乳清粉、蒸馏水、白砂糖、植物油、葡萄糖浆和变性淀粉，用混合机进行混合，然后用全自动双出料高速压片机进行压片，即得健胃消食酸奶片。

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