一种紫红薯粉丝

发明专利无效专利

申请号：
CN201110104109.6
IPC分类号：A23L1/217;A23L1/09
申请日期：
2011-04-20
申请人：
汪志新

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种紫红薯粉丝
申请号	CN201110104109.6	申请日期	2011-04-20
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-10-24	公开/公告号	CN102742808A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/217 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/217 （转入A23L19/18）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;7;;;A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	汪志新	申请人地址	江苏省淮安市楚州区车桥镇镇政府院内变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	汪志新	当前权利人	汪志新
发明人	汪志新
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种紫红薯粉丝，以紫红薯粉、玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉，或紫红薯粉、玉米淀粉、木薯淀粉，或紫红薯粉、马铃薯淀粉为原材料，添加原料重量0.5～1.5的食用盐、原料重量0.5～1.5％的食用植物油，并以如下工艺方法制得：将上述原料与原料重量30～40％的水进行充分混合，采用双螺杆制丝机进行高压磨擦挤丝，利用高压磨擦挤丝产生的热量将粉丝熟化。将上述挤出的熟化的粉丝在常温、湿度60～90％的条件下保湿自然老化，自然老化7～9小时后进行切断，将切断后的粉丝再进行松丝，然后将松散切断的粉丝烘干、包装即为成品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103099148A	2012-11-15	2012-11-15	绿色土味粉速制法无效专利	柳州市京阳节能科技研发有限公司
2	CN104256439A	2014-10-05	2014-10-05	红薯粉丝加工方法及其生产线无效专利	湖南裕湘食品有限公司
3	CN104171804A	2014-08-25	2014-08-25	一种红薯粉丝加工方法及其加工机组有效专利	祁东县吉祥食品有限公司
4	CN103494053A	2013-09-11	2013-09-11	不含明矾、免过水紫甘薯花青素粉条及制备方法无效专利	界首市五统甘薯专业合作社
5	CN103222571A	2013-04-28	2013-04-28	一种马铃薯粉丝及其加工方法无效专利	王惠莹
6	CN103250949A	2013-05-31	2013-05-31	直挤粉丝及工艺失效专利	西南科技大学;陈彦;李泽鹏;苏蓉蓉;林晓艳
7	CN104171804B	2014-08-25	2014-08-25	一种红薯粉丝加工方法及其加工机组有效专利	祁东县吉祥食品有限公司

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