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肴肉防腐剂及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310558868.9
IPC分类号：A23B4/20
申请日期：
2013-11-12
申请人：
镇江市源春肉制品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	肴肉防腐剂及其制备方法
申请号	CN201310558868.9	申请日期	2013-11-12
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-02-05	公开/公告号	CN103548978A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B4/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B4/00 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法〔2〕 A23B4/14 用A23B 4/02或A23B 4/12小组不包含的化学品保存〔2〕 A23B4/18 以液体或固体形式（其设备入A23B 4/26，A23B 4/32）〔5〕 A23B4/20 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;B;4;/;2;0查看分类表>
申请人	镇江市源春肉制品有限公司	申请人地址	江苏省镇江市润州区晟源路1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	镇江市源春肉制品有限公司	当前权利人	镇江市源春肉制品有限公司
发明人	吴元领;吴国杰;王桂才;金效真
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种肴肉防腐剂，由蜂胶、蔗糖脂肪酸脂和乙醇混合而成的混合液，其组份含量按重量百分比为：蜂胶5－10％、蔗糖脂肪酸脂为1－1.5％、浓度为75％的乙醇为88.5－94％。其制备方法，包括加热溶解、混合、过滤、调节浓度等步骤。有益效果：防腐效果好，保鲜防腐种类多、无毒、安全、价廉等优点，生产效率高、生产设备简单的优点。

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