加载中...
首页专利查询专利详情

*来源于国家知识产权局数据,仅供参考,实际以国家知识产权局展示为准

一种蒸蛋糕及其制作方法

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN201510075001.7
  • IPC分类号:A23L1/48;A23L1/01
  • 申请日期:
    2015-02-12
  • 申请人:
    漯河市恒瑞加友食品科技有限公司
著录项信息
专利名称一种蒸蛋糕及其制作方法
申请号CN201510075001.7申请日期2015-02-12
法律状态驳回申报国家中国
公开/公告日2015-05-06公开/公告号CN104585809A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A23L1/48IPC分类号A;2;3;L;1;/;4;8;;;A;2;3;L;1;/;0;1查看分类表>
申请人漯河市恒瑞加友食品科技有限公司申请人地址
河南省漯河市经济技术开发区漯上路与衡山路交叉口 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人河南恒瑞淀粉科技股份有限公司当前权利人河南恒瑞淀粉科技股份有限公司
发明人胡荣柳;褚冰;张淑芬;朱津津;吴磊;吴宗帅;张永;王伊云
代理机构郑州先风专利代理有限公司代理人黄伟
摘要
本发明涉及食品技术领域,具体公开了一种蒸蛋糕,同时还公开了其制作方法。该蒸蛋糕由以下重量份数的原料制成:低筋小麦粉55-65份、白砂糖30-40份、鸡蛋40-55份、食用植物油8-12份、食用葡萄糖7-15份、葡萄糖浆7-11份、变性淀粉16-24份、食用盐0.3-0.8份、山梨糖醇1-3份、丙三醇4-6份、单硬脂酸甘油酯0.2-0.4份、泡打粉0.5-1.5份、苏打粉0.1-0.4份、山梨酸钾0.7-1.3份、脱氢乙酸钠0.02-0.05份、食用柠檬酸0.15-0.35份、食用香精0.05-0.15份。本发明提供的蒸蛋糕保留了食物最原始最新鲜的美味,蛋糕组织细腻,质地松软,富有弹性,口感绵软,营养丰富,老幼皆宜。

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供