一种奶香鱼肉丸

1.一种奶香鱼肉丸，其特征在于，由以下重量份原料组成：鲫鱼100-120、银鱼80-100、牛奶60-70、海带30-40、黑豆20-30、黑米20-30、面粉80-100、黄豆粉30-50、当归4-5、人参5-6、枸杞子4-5、西洋参4-5、丁葵草4-5、合欢皮5-6、花生叶3-4、玉米叶2-3、芝麻油
10-20、味精10-40、黄酒20-30、黑醋10-30、酱油20-60、食用盐30-60、水适量。
2.如权利要求1所述的一种奶香鱼肉丸的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将鲫鱼洗净，取其肉，与银鱼一起放入锅中，加入所述牛奶，加热，至牛奶被吸收，将鱼肉捞出，做成鱼肉泥，备用；
（2）将海带洗净，喷上所述芝麻油，置于烤箱中烤熟，然后碾成粉末备用；
（3）将当归、人参；
枸杞子、西洋参、丁葵草、合欢皮、花生叶、玉米叶用棉布包扎好，与黑豆、黑米一起用
8-12倍量的水加热焖煮2-3小时，取黑豆、黑米，做成豆泥备用；
（4）将鱼肉泥、海带粉、豆泥与面粉、黄豆粉、味精、黄酒、黑醋、酱油、食用盐混合，充分搅拌均匀后，做成鱼肉丸，蒸熟即可。

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